【行銷玩很大】聰明玩行銷~定食8篇
由於之前的工作是行銷部主任，想當然主要工作就是負責行銷，
也就非常自然的會去注意到其他公司、行業會怎麼樣行銷自己的產品。
但也不會刻意去蒐集別的公司的行銷手法(有點混的行銷主任=.=||| 哈)
定食8是我跟一個麻吉同事蠻愛去的地方...
原因很簡單，有吃不完的白飯跟喝不完的味增湯，還有味道很不錯的拌飯醬...
其他的主菜，也都算不錯啦，價格也算OK~
一個月去吃上2~3次算平常的。
每次去都很好奇，牆上就掛著"15分鐘未上餐免費"...
真的假的？唬人的吧？心裡總是半信半疑，但厲害的是...
他們還真的總是在15分鐘內上餐!!!也表示他們廚房的作業流程分配得非常好，
( 這就討論到要把餐廳做起來，做好的首要條件，內場外場的工作要分明、動線要清楚、作業流程也要連貫。當然這不在這篇討論。)
後來有一次，我老媽上來台北辦事情，我就利用中午時間帶我媽去吃定食8~
對了，另外一個會常去的原因，定食8就在公司對面，下班聚餐也方便^_^
(這又說明地點的重要性!!!)
我跟我媽點完餐之後，就如預期的，餐點在15分鐘內上來了~
但一邊聊著，奇怪~我媽的餐點怎麼還沒上來？
再看點菜單，時間超過了耶...
雖然很不常去要求賠償的我，覺得讓老媽等也不是辦法(也很過意不去...)
就起身跟櫃台說，抱歉，你們餐點超過時間了。她說馬上處理。
也不過幾分鐘，餐點就上來了!!!(速度算蠻快的)
我就問她，那超過時間有免費嗎？她說等等會幫我處理。
又過了幾分鐘，櫃台拿了張"180元兌換卷"給我...說下次來可以使用!!!(因為用餐前早就結帳了...)
我心裡馬上覺得..."靠...這招太高招了!!!" 然後還因為公司規定發出去的卷有編號管制，所以他們要請要拿到兌換卷的客戶...留下基本資料。
想當然，也不疑有他就留了基本資料，像姓名、電話之類的。
身為偽行銷人的我，為何會說這招高招？
聰明的你，應該看穿其中的伎倆了!!! 沒錯~就跟你想得一樣。
讓我來小小分析一下...
第一、店家沒有說她會以"何種形式"來讓你免費用餐，這是店家的補償方式，所以你也只能照她的遊戲規則來玩，
加上這地方的結帳是"餐前結帳"，而非餐後結帳，因為餐後結帳，客戶就會抱怨，希望這餐可以"白吃"，或者馬上把"兌換卷"用掉，對店家是沒有幫助的。
就算有，也只是"當下"對於他們的誠信是加分的，但沒有任何後續效應。
第二、對於店家的後續效應，想想看，當你拿到"兌換卷"之後，依照人的習性，是免費的東西...
幾乎是百分之百會去索取(就算沒有100%至少也會有90%以上)...
那你去吃飯，也幾乎不太可能是"自己"一個人去吃飯，所以你想把那張"兌換卷"用掉的話，
你就會想說找朋友一起去用餐，對店家來說，增加了"顧客的回流率"...
而且要是不小心又讓你得到一張"兌換卷"，那不就一直增加客戶重複消費的次數，雖然不太可能一直發生>_<
第三、接著這一點要說明的，是可以這麼做，但是沒有發生的事情。
她留了我的基本資料，如果加上一欄是留下E-mail，那等於我給她機會對我銷售她的產品、優惠。
你看，如果我那天留下了資料，用完餐／或隔天，我收到他們來信，願不願意收到相關的優惠資訊，
可能會有個資法的問題，但畢竟留下資料是經過我的同意，而且另外一個做法也是行得通的。
她可以先寄E-mail通知我，謝謝我去消費，並記得"兌換卷"要在多久時間內用畢。
這樣我會覺得蠻窩心的，然後她就可以再加上，願不願意收到相關的優惠資訊。
我就會非常樂意的點選"我願意" >////< 呵呵~
想當然而，我也在不久後，把那張兌換卷用掉，也真的是帶著我同事去吃。哈哈~
不過覺得，這也是值得學習的地方。
行銷是很有趣的，其實就如《思考致富》作者 拿破崙希爾 另外一本著作 《自我行銷學》裡面所提的，
其實處處都是在"推銷"...仔細去觀察，會發現就如探索Discovery頻道說的「世界處處是驚喜」^_^
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